fiera dei morti... del gusto

è in corso da ieri e fino al 5 a perugia la festa dei morti, a pian di massiano, "dove va la tradizione". prima di rovinarsi il rientro in auto, portatevi un ricambio. dopo 10 minuti di passeggiata l'odore di cipolla e salsiccia vi avrà già impregnato. qui la piadina romagnola la mangiano così (e anche coi peperoni). la specialità della zona però è la porchetta, meglio quella dei norcini che si riconoscono dalle bancarelle che vendono anche testafredda e piedini. ma evitate i panini, secchi da strozzare. al corridoio 5 c'è uno stand di prodotti francesi, con un reblochon tutto intirizzito dal freddo e dal viaggio e il bloc de foie de canard economico, ma non conviene comprare quello non in vetro, perché non si vede il contenuto e rosa è più buono. ci sono anche le spezie, con il pepe di cayenna a 5 euro per 50 grammi, piuttosto care. edibile il panino boudin blanc e senape. sempre al "corridoio 5" c'è il pane di altamura. carino lo stand dei bulbi per la coreografia e per le cipolle di cannara, posticci quelli siciliani di marzapane, cannoli e arancini, non pervenuti quelli dei bomboloni fritti in olio simil fiat.