I Nas sulla Cucina Molecolare

Roma - Leggo adesso un'Ansa di stamattina... "I Carabinieri dei NAS hanno sequestrato e sottratto al consumo oltre 600 confezioni di additivi e prodotti similari destinati all’impiego come ingredienti in preparazioni alimentari nell’ambito della cosiddetta «cucina molecolare» o «cucina chimica».

Le attività ispettive, che proseguono in tutto il territorio nazionale, hanno riguardato 15 diverse tipologie di questi prodotti di provenienza estera, evidenziando irregolarità amministrative in materia di etichettatura e di indicazioni obbligatorie di legge previste per gli additivi destinati all’alimentazione umana.

L’intervento dei Carabinieri è stato esteso, per il momento, su 98 tra ristoranti, alberghi e distributori di tali prodotti".