Il vino non è più un alimento come negli Anni Cinquanta, ma non è nemmeno uno status symbol di quelli che finiscono nei calici e dai calici nei film e dai film nelle tv e dalle tv nei supermarket e dai supermarket nei fegati volgari e da quelli ancora nelle bottiglie sotto di forma di morale: l'alcol nuoce gravemente alla salute.Ciò non significa che si debba spendere tanto per un buon vino, una volta essersi capiti tra l'altro sul quanto... del tanto. Eppoi, specie di questi tempi, per caro che sia si ha voglia di finire la bottiglia ma di lasciare al vino un ruolo da spalla riportando la persona al centro dell'attenzione.
Nasce così Vini Giusti 2009, l'incontro aperto ideato da Guido Ricciarelli, giornalista di Spirito di Vino, che si terrà domani al Q.B., il nuovo spazio gastro eclettico di via de' Ginori. Alle 12,30 brunch e banco d'assaggio; alle 17,30 tavola rotonda e Vinbledon; dopo, ancora banco d'assaggio e cena per chi vuole.
Stefano Bertoni di 
Assente eccellente Davide Scabin, famoso per il gin tonic servito nella "segreta" dietro alla sua cucina del Combal.Zero, per la cronaca hanno vinto Leveille, miglior Classico e Massimo Sola, miglior Creativo. Terzo il Novecento e quarto il Lisboa. Per tutti i partecipanti invece, una bottiglia al mese di 
Una cantina che non t'aspetteresti a Traversa, primo paese dopo la Futa verso Bologna, in una vecchia locanda col bar e la vendita di giornali all'ingresso. Doveva essere solo la prima di una serie di deliziose sorprese.
Tortelli di patate al ragù, ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia, tagliatelle porri e carciofi... E poi delle vere bistecche alla fiorentina per due o tre persone, cotte sulla brace di legna e servite in piatti caldi per lasciarle calde anche dentro. Con un conto di 40 euro circa.
