Club Sandwich al Four Seasons

FIRENZE - Un'amica e collega mi ha mandato ieri la foto del club Sandwich del Four Seasons. Che si commenta da sola, senza considerare le piante secolari del giardino della Gherardesca non comprese nella foto.

Se il motto di Albignac che un piatto basta all'eccellenza di un pranzo il club Sandwich sarebbe il mio piatto. Ha il pregio di essere "uguale" dal Mandarin di Hong Kong al Grand Hotel di Taormina (ce ne sara' pure uno no?).

E lo scrivo maiuscolo come tarte Tatin o Sacher torte o filetto alla Rossini. In questo caso John Montagu IV conte di Sandwich appunto che lo invento' non per giocare a golf come da vulgata, ma non lasciare il suo tavolo da lavoro. Modernita' di fine Settecento.

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