Si chiama ossigenatore, assomiglia a un salva goccia usa e getta ma e' svasato in alto. Obiettivo, con i cinque o sei fori che ha al centro, e' far uscire il vino dalla bottiglia smuovendolo e quindi ossigenandolo.
L'effetto a versare e' quello di una vecchia prostata, la differenza a non metterlo e' quella che passa tra una fonte naturale per gravita' e un annaffiatoio automatico.
Non ce l'ho col ristoratore che me l'ha servito, nelle intenzioni del quale l'accessorio serviva a recuperare il tempo della stappatura per una bottiglia invecchiata (ma era anche agli altri tavoli) e anche perche' poi abbiamo optato per toglierlo.
E' a quel punto che ci siamo accorti che funzionava davvero! E saremmo stati anche suggestionati, ma senza la bottiglia sembrava più fresca, l'idea che l'ossigeno sia nemico del vino per me resta valida.
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1 commenti:
non cio capito nulla...la foto è pure sfocata.ohhhh ma che stai a di? ;))
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