La cucina di questo paese e' una cucina di necessita'. Manca una consapevolezza gastronomica tale da aspettare che il vitello diventi manzo o peggio il maiale prosciutto anche se esistono realta' industriali della norcineria come la Marex vicino Braila. E infatti e' il pollo una delle carni nazionali (non deve frollare).
Ma c'e' un piatto, le uova di luccio emulsionate con acqua e olio, servite su pane tostato e cipolla che qui e' l'antipasto più celebre.
Tra gli altri piatti della cucina di lago da segnalare le rane del Delta del Danubio, più grandi di quelle occidentali e per via della dimensione di questo bacino, tutt'altro che lacustri nel sapore come talvolta capita.
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