PISTOIA - Se non e' il fallimento della cucina fusion in Toscana, lo e' nella provincia. Un fallimento dei gourmet, della curiosita' dei toscani a tavola, non degli chef.
E' di oggi sul Corriere nazionale la notizia della chiusura di Aoristo' a fine anno, uno dei migliori ristoranti di fusion in Italia, come ha scritto Vizzari sull'Espresso a fine 2010.
Una cucina costruita in anni di viaggi ed esperienze all'estero che ha riscosso il plauso della critica. Ora Aoristo' si trasferira' a Serravalle, per un nuovo progetto (i dettagli su www.corrierenazionale.it) che guarda alle realta' più attuali dell'alta cucina nel mondo a costi ridotti e maggiore versatilita'.
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