ROSIGNANO SOLVAY - Ricette campate in aria per tanti piatti alla Rotta del vino. Non da La Carabaccia, dedicata alle materie prime povere. Pappa di pane cavallo (specialita' di Bibbona) il primo giorno. E mousse di cuffia, foiolo fritto e centopelli in umido per le trippe di ieri. Tra l'altro abbinate a Valgiano. Da provare.
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