In un palazzo disegnato dal mitico architetto Giovanni Michelucci che tanto ha dato a Firenze, il nuovo locale non sarà uguale al precedente, non siamo una catena ha detto il proprietario. Piu spazio significa anche una vera cucina, a differenza dei 7mq di via de'Neri, affidata ad Arturo Dori.
Si tratta di una vecchia conoscenza di Firenze, ispiratore e cuoco del Cavolo Nero in via dell'Ardiglione e poi personal chef di vip, Dori ha una gran mano in cucina, farà piatti mediterranei con alcuni spunti internazionali. In anteprima, il menu che punta sulle mezze porzioni, a prezzi super competitivi.
Nessun commento:
Posta un commento