Champagne Tribaut Schloesser

Dai 25 ettari di proprietà a Romery, nella Vallée de La Marne con un lembo nella Montaigne de Reims, uno champagne giovane, fragrante e complesso di un negociant manipulant. Lo chardonnay sembra semplice ma poi si apre a una bella nota dritta, floreale e gessosa. 

A emozionare però sono la complessità in bocca della cuvée René (75ch 25pn) che al naso è classica, tostata di noce e mielosa, e soprattutto l'Authentique 2008 a prevalenza di pinot nero da Ay. Restrained al naso come dicono gli inglesi, meno immediato del René, poi si apre a note di frutti rossi e cuoio, potente, largo e con una bolla finissima in bocca dove frutto e acidità sono fusi con grazia.