SPELLO - Ecco con Antonio e Bruno di una fattoria della valle umbra ai confini tra Spello e Cannara, da cosa si ricavano e come si cucinano i ciccioli (ottimi con lo Champagne) e lo strutto. Un grasso tanto deprecato non a torto dai dietologi, ma che rispetto a tanti prodotti industriali confezionati e idrogenati è tutto da rivalutare soprattutto per alcune cotture.
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