Vinitaly, I Saporito Aprono a Maggio

VERONA - C'e' una data indicativa di meta' maggio per l'attesa apertura della nuova Leggenda dei Frati di fronte alle cantine Cecchi a Castellina in Chianti.

Nella colonica dell'azienda vitivinicola si lavora febbrilmente ma ieri Filippo e Nicola Saporito con le rispettive mogli erano nel backstage trasformato in cucina dello stand Cecchi per una colazione con diversi volti noti della critica enogastronomica non solo Toscana.

C'erano la schiacciata con la gota cotta, la purea di piselli e ricotta fresca, la carne cruda al coltello e rapette, un mini hamburger con il Chianti classico riserva di famiglia e il Vermentino premiato come miglior etichetta qui a Vinitaly.

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